01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
刺身を少しずつ味わったあと、焼き物や温かい一品へ。田はらでは、旬の魚介を軸に、その日の食事を組み立てる楽しみがあります。ある日の盛り合わせには、中とろや赤身、甘えび、真だこ、うに、ヒラメ、なめろうが並び、なめろうは海苔で巻いて手巻き風に楽しめたという声も。メニュー例には鯛のうす造りやあじ、平貝などの単品もあり、刺身を盛り合わせで頼むか、気になる魚介を一品選ぶかはその日の気分で。
食事の締めには、季節の土鍋ごはんを。メニュー例には生桜えび、さわら、蛍いかがあり、いずれも2,800円からと案内されています。さわらといくらの土鍋ごはんを食べた人からは、魚の旨みが染みたごはんにいくらの塩味が重なり、二人でも十分な量だったとの感想が寄せられています。季節や仕入れで内容が変わるため、気になる具材がある日は事前に確認を。
魚介と一緒に日本酒を選ぶなら、銘柄ごとの説明を手がかりにできます。たとえば、すっきりした飲み口と酸味が紹介される天寿 純米吟醸や、微発泡でバランスのよい松嶺の富士 純米酒 うすにごりなどが掲載されています。日本酒の銘柄は季節ごとに替わり、熱かん・常温も用意されるとのこと。食事を中心に気軽に楽しむなら、全5品のおまかせコースも選択肢です。
コースは全5品の5,500円と、季節のお椀から土鍋ごはんまで全7品の7,700円が掲載されており、後者は料理の流れをおまかせで味わいたいときに向きます。仕入れや予約状況によって当日の注文を受けられない場合もあるため、コースを希望するなら事前の問い合わせがおすすめです。一階のカウンターでは調理の様子を間近に楽しめたという報告もあり、席を予約して食事をゆっくり組み立てたい夜に候補になります。
